MOZZARELLA


Una produzione limitata ma che permette di ottenere un prodotto dal sapore artigianale. Un formaggio a pasta filata da assaporare a crudo con verdure varie.
A stretched curd cheese, to be enjoyed raw as an accompaniment to various vegetables. Produced in limited quantity, it has a typically artisanal taste.

Shelf life: 12 giorni dalla produzione
Shelf life: 12 days from production
Peso: 200 g
Weight: 200 g
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

CACIOTTA FRESCA


Formaggio fresco con pasta morbida, burrosa e bianca, dal sapore dolce. Per la tavola di tutti i giorni.
Fresh white cheese, with a softy buttery texture and a sweet flavour. Fits your everyday’s meals.
Shelf life: 30 giorni dalla produzione
Shelf life: 30 days from production
Peso: 0.7 – 1.4 kg circa
Weight: approx 0.7 – 1.4 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

STRACCHINO


Formaggio a pasta morbida, cremoso mantecato, fondente in bocca dal sapore dolce.
Ottimo per stuzzicanti spuntini.
Soft cheese made into a whipped spread. Melts in mouth, sweet flavour.
A great option for appetizing snacks.

Shelf life: 25 giorni dalla produzione
Shelf life: 25 days from production
Peso: 0.25 kg – 1 kg circa
Weight: approx 0.25 kg – 1 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

CASATELLA TREVIGIANA D.O.P.


Casatella D.O.P. prodotto con latte della provincia di Treviso. Formaggio a pasta morbida, cremoso, mantecato. Il sapore è dolce e delicato.
Ottimo ad ogni stagione.
D.O.P. cheese made with milk from Treviso area. Soft creamy cheese made into a whipped spread.
Sweet mild flavour.
An excellent option for all seasons.
Shelf life: 25 giorni dalla produzione
Shelf life: 25 days from production
Peso: 2.2 kg circa
Weight: approx 2.2 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

 

PANNARELLO


Formaggio a pasta bianca, morbida e cremosa, sapore dolce e delicato. Ottimo accompagnato con tutti i tipi di insalata.
White soft creamy cheese. Sweet mild flavour. A nice match for all salads.
Shelf life: 30 giorni dalla produzione
Shelf life: 30 days from production
Peso: 5 kg circa
Weight: approx 5 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

FIORELLO


Formaggio dalla pasta soda e dal profumo di latte. Per gusti moderni e alla ricerca di sapori delicati.
Firm cheese smelling of milk. Fit for the modern palates who likes mild flavours.
Shelf life: 30 giorni dalla produzione
Shelf life: 30 days from production
Peso: 5 kg circa
Weight: approx 5 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

SCHIZ


Formaggio a pasta elastica e bianca. Si apprezza al naturale o con insalate. Ottimo dorato in padella o impanato fritto. È una veloce alternativa alla fettina di carne.
White supple cheese. Preferably eaten alone or to match salads, it makes
an excellent dish when pan-fried or breaded and fried. A quickly alternative to minute steaks.
Shelf life: 30 giorni dalla produzione
Shelf life: 30 days from production
Peso: 1.8 kg circa
Weight: approx 1.8 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

 

BURRO


Prodotto derivato dalla materia cremosa del latte. Ricavato per centrifugazione
e zangolatura della crema. Indispensabile in tutte le cucine.
Butter made with the creamy matter of milk.
Processed by centrifugation and churning of cream. An essential ingredient for all cooking preparations.
Shelf life: 120 giorni dalla produzione
Shelf life: 120 days from production
Peso: 250 g
Weight: 250 g
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

 

MORBIDELLO


Formaggio dalla pasta morbida
e saporita, proposto in forme piccole per una vendita semplice e veloce.
A soft paste, tasty cheese available in easy-to-sell small wheels.
Shelf life: 30 giorni dalla produzione
Shelf life: 30 days from production
Peso: 2.5 kg circa
Weight: approx 2.5 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

PRIMO SALE


Formaggio fresco dal gusto caratteristico di latte con pasta soda ed elastica. Ottimo a cubetti in estive insalate, si gusta anche cucinato a fette alla piastra.
This fresh cheese features a distinctively milky taste and a firm and elastic texture. The perfect seasoning for summer salads, it can also be sliced and grilled.
Shelf life: 18 giorni dalla produzione
Shelf life: 18 days from production
Peso: 1.8 kg circa
Weight: approx 1.8 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

RICOTTA FRESCA


Latticino ottenuto dalla ricottura del siero del latte. “Fresca” incartata a mano, “Fresh” confezionata in ciotole in atmosfera protettiva. Dall’antipasto al dolce, ingrediente indispensabile per piatti gustosi e leggeri.
Ricotta is processed by cooking milk whey again. “Fresca” is hand-wrapped in paper; “Fresh” is packed in a modified atmosphere packaging (bowl).
An essential ingredient for several tasty and light preparations, from starters to desserts.
Shelf life: RICOTTA FRESCA 8 giorni dalla produzione;
RICOTTA FRESH 18/22 giorni dalla produzione
Shelf life: RICOTTA FRESCA 8 days from production;
RICOTTA FRESH 18/22 days from production
Peso: RICOTTA FRESCA 0,4 kg circa; RICOTTA FRESH 0.3 kg/1.5 kg circa Weight:
RICOTTA FRESCA approx 0,4 kg; RICOTTA FRESH approx 0.3 kg/1.5 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

RICOTTA AFFUMICATA LA RUSTEGA


È una ricotta affumicata a pasta morbida e dal gusto tipico. Viene affumicata con legna certificata e si propone in cucina per insaporire numerose pietanze.
A soft paste smoked ricotta with a unique taste. A certified wood is used in the smoking of the cheese, making it the ideal seasoning for several dishes.
Shelf life: 90 giorni dalla produzione
Shelf life: 90 days from production
Peso: 0.5 kg circa
Weight: approx 0.5 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C

RICOTTA AFFUMICATA DA GRATTUGGIA NONNA PINA


Ottenuta da un ulteriore processo di asciugatura ed affumicatura, Nonna Pina è una ricotta asciutta e dura, ideale per la grattuggia.
It’s processed by cooking again and then smoked. Nonna Pina is firmer and crumblier, adapted tobe greated.
Shelf life: 90 giorni dalla produzione
Shelf life: 90 days from production
Peso: 0.3 kg circa
Weight: approx 0.3 kg
Conservazione: +4°C
Preservation: +4°C