Cos’è il formaggio ubriaco o imbriago e come viene fatto

Un’antica tradizione casearia Il formaggio imbriago della Latteria di Roverbasso Come gustarlo al meglio Il formaggio ubriaco, conosciuto anche con il nome dialettale di formaggio imbriago, è una delle eccellenze casearie più curiose e affascinanti del Nord Italia. Questo formaggio si distingue per il suo caratteristico affinamento nelle vinacce o direttamente nel vino, che gli […]